NOURRIR LES HOMMES (Seconde)

Chers élèves de Seconde, vous trouverez ci joint une infographie sur la faim dans le monde publiée sur le site du journal Le Monde le 16 juin 2009.
On y apprend que plus d'un milliard d'humains souffrent de sous-alimentation (voir définition ci-dessous).


Définition de la sous-alimentation selon le site de l'Université de Sherbrooke au Canada :

Pour le FAO (organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture), le terme sous-alimentation «désigne la situation des personnes dont l'apport énergétique alimentaire est insuffisant pour maintenir une vie saine et active. Le terme "sous-alimentés" désigne les personnes dans cette situation. Le pourcentage de la population souffrant de sous-alimentation indique la proportion de la population qui est sous-alimentée.»

La FAO propose l'évaluation suivante: «Lorsque ce nombre de personnes est exprimé en pourcentage de la population, on peut classer les pays en sous-catégorie selon la gravité de l'insécurité alimentaire, par exemple très faible insécurité alimentaire lorsque le taux de prévalence est de 2,5 pour cent ou moins et très forte insécurité alimentaire lorsque le taux est supérieur à 35 pour cent, etc.» Pour les pays les plus riches, le taux de base est fixé à 2,5%.


Ne pas confondre "sous-nutrition" et "malnutrition"

Selon l'UNICEF la malnutrition est un terme général souvent utilisé à la place de dénutrition mais il s'applique également à la surnutrition. Les gens souffrent de malnutrition si leur régime ne comprend pas suffisamment de calories et de protéines pour que le corps se développe ou reste en bonne santé s'ils ne sont pas capables de mettre à profit la nourriture qu'ils consomment à cause d'une maladie (dénutrition). Ils souffrent également de malnutrition s'ils consomment trop de calories (surnutrition).

Vidéo sur les modèles agricoles. (curiosphère)

Retrouvez l'intégralité de l'article vu en classe intitulé "Nourrir la planète en 2050, un défi déjà d’actualité"